失魂貓今次玩芝士焗龍蝦,估不到比想像中容易做, 又勁好味道!
芝士焗龍蝦:
預備大約用15分鐘(主要是劏蝦)
煮焗大約用15分鐘
半小時可以吃到香噴噴的芝士焗龍蝦啦!
龍蝦在阿信屋買的, $85一隻
(買了兩隻), 另外到超市買了扁意粉和拿破崙及蜜豆
龍蝦估不到好大隻,好多肉,還有好多蝦子 (如果外出吃半隻龍蝦加意粉, 相信最少要$3xx)
材料（二人份）：
龍蝦 2隻
蒜蓉 1湯匙
牛油 1湯匙
酒 1湯匙
胡椒少許
芝士適量
橄欖油 2茶匙
<劏龍蝦>:
戴上手套，以牙刷或刷子略為清洗
以筷子插入尾部中間位置放尿
頭身之間有一位置呈十字形，是最軟的，從這裡
下刀
把頭切開邊，再切下半身
除去肺(黃色）及腸(啡色）等內臟，再仔細洗
刷，小心不要沖掉蝦膏
<製法>：
1）焗爐預熱200度
2）以小碗盛蒜蓉及牛油，微波爐中火加熱45秒，或用小鍋來煮
3）焗盤鋪上錫紙，放上龍蝦，灑上酒及胡椒，再淋上牛油汁
4）入焗爐以180度焗5分鐘，再鋪上芝士，灑上橄欖油
5）再入焗爐以250度焗5-8分鐘至芝士微焦便成
完成!!!
好多肉
