日本料理2:日式咖哩牛肉湯烏冬

今個星期試煮簡單的咖哩牛肉湯烏冬，跟書買料，再加買金菇，不過因為失魂貓買不到大葱，所以無加。另外懶做昆布柴魚高湯，所以用昆布麵汁代替。

材料:烏冬，日本咖哩磚，牛肉薄片，金菇，昆布麵汁

做法: (2人份量)

1) 首先預備昆布麵汁加水至700cc (比例1:8 ) ~視乎那款麵汁，自我調較比例

2) 用大火至水滾，加入金菇煮2~3分鐘

3) 之後用筷子加牛肉像打邊爐“焯“

4) 牛肉差不多熟，之後調細火加入2~3 咖哩磚

5) 另外把烏冬用熱水過，瀝乾

6) 把烏冬加入，用細火煮2分鐘便可上桌

煮法簡單，味道可好，似足外出吃了日式咖哩烏冬，真係有“快樂下厨“的感覺！