得意曲奇餅整作

昨日失魂貓放假節目就是乖乖在家用心製作曲奇餅。早前買了幾種顏色的朱古力筆，一直等待有機會大派用場。今天試下先做好普通牛油曲奇，再在曲奇餅上畫下公仔。


材料： 
牛油120g糖粉100g香草精少許
低筋麵粉240g









製作
1）牛油和蛋放於室溫30分鐘
2）先把牛油用攪拌器拌到變成柔滑的乳霜狀。

3）將糖粉分成3-4次加進牛油內用攪拌器攪勻。
4）把打散的蛋分次少量加入，再攪拌再放入少許香草精拌勻

5）用篩子篩入低筋麵粉，用刮刀以切割方式大略攪拌

6）等全體沒有粉感，就把麵糰聚集成一團

7）用保鮮紙包住麵糰，放在雪櫃內20-30分鍾



8）把麵糰分成2份，用棒推成5mm厚。

9）用曲奇模壓成不同形狀

10） 預熱焗爐180度

11） 把壓出的麵糰放在牛油紙上入焗爐180度15-18分鍾

焗的過程好香呀！

第一批曲奇出爐（有少許黑）

第二批曲奇出爐（今次好少黑）

第三批曲奇出爐（可惜變左黑忟忟, 因為掛住畫公仔在曲奇上忘記睇火）



開始畫畫畫

一碟貓貓（有白貓、黑貓、不同國籍？）

一碟兔仔（有白兔、黑兔、不同國籍？）

一碟人仔（有白人、黑人、不同國籍？）

一碟心心（有白心、黑心、粉紅心）

一碟花花（有各式各樣花樣）

 

多謝豆豆送給我的台灣手信：一對可愛小貓=^_^=