早前瀏覽做甜品的blog ,被靚靚的菠蘿果撻吸引住，請教完名師後決定自己動工製作。
我喜歡吃士多啤梨，所以我改製作士多啤梨果撻。
材料：
淡牛油.............................90g糖霜.................................72g高筋麵粉.........................144g杏仁粉.............................36g蛋黃.................................2隻
雲呢嗱香油.....................數滴
做法:
1) 先將批模掃上一層油。
2) 淡牛油切片， 加入糖霜、高筋麵粉、杏仁粉搓勻。
3) 加入蛋黃和雲呢嗱香油再搓成粉糰。
4) 將粉糰在批模內壓平，用手將邊位擠高（留心批皮不要太厚), 最後用叉將粉糰打孔疏氣。
5) 以180 度入爐焗約15 分鐘。
餡料:
甜忌廉.........................100g
淡牛油.............................90g糖霜.................................72g高筋麵粉.........................144g杏仁粉.............................36g蛋黃.................................2隻
雲呢嗱香油.....................數滴
做法:
1) 先將批模掃上一層油。
2) 淡牛油切片， 加入糖霜、高筋麵粉、杏仁粉搓勻。
3) 加入蛋黃和雲呢嗱香油再搓成粉糰。
4) 將粉糰在批模內壓平，用手將邊位擠高（留心批皮不要太厚), 最後用叉將粉糰打孔疏氣。
5) 以180 度入爐焗約15 分鐘。
餡料:
甜忌廉.........................100g
朱古力…………………………100g
士多啤梨
做法:
1) 甜忌廉打至企身，放入唧唧袋唧在焗好的撻面
1) 甜忌廉打至企身，放入唧唧袋唧在焗好的撻面
2) 把朱古力放在大碗在熱水下加熱溶成液體
3) 把液體朱古力掃在批內
4 ) 上面放上士多啤梨即成
送左一個比靚女食，希望她喜歡啦！
P.S.原來做果撻皮好難做，做一個果撻功夫真不少
！
P.S.原來做果撻皮好難做，做一個果撻功夫真不少
！
